Follow Us @syahbinar

Sunday, 9 July 2017

Daging Masak Merah

12:28 0 Comments
Lama tak update resepi. Jadi terimalah masakan ini.

Bahan-bahan:
  • Daging lembu hiris kasar
  • 2 ulas bawang putih diketuk
  • 1 labu bawang besar dihiris
  • 1 sdb cili kisar
  • 2 sdb sos tiram
  • 1 sdb sos ikan
  • 1/4 cawan sos tomato
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1 batang lobak merah dihiris (Sayuran lain pun boleh)
  • Cili dipotong
  • Daun sup
Cara-cara:
  1. Rebus daging bersama pewarna merah dan air rebusan berwarna merah boleh disimpan sedikit. Kemudian, hiris daging nipis.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali, gorengkan daging biar sedikit garing. Ketepikan.
  3. Tumiskan bawang putih tadi sehingga naik bau, masukkan cili kisar. Kacau sehingga cili agak garing, seterusnya masukkan sos tiram, sos ikan, sos tomato. Kacau kesemuanya. 
  4. Masukkan lobak merah, daging, cili yang dihiris, dan bawang besar. Perasakan dengan gula dan garam.
  5.  Kacau, dan biar sehingga masak.
  6. Hiaskan dengan daun sup, dan sedia dihidangkan.



Tuesday, 4 July 2017

Buah Hati Baru

22:19 0 Comments
Assalamualaikum.

Memperkenalkan........

Buah hati baru akuu.......

Brother AS2730S

Tercapai juga untuk memiliki mesin jahit pink ni walapun sebenarnya nakkan mesin jahit Hello Kitty. Mesin jahit ni menggantikan mesin jahit mini lama aku dulu. Apa-apa pun, semoga ini menjadi pemangkin semangat untuk aku terus menjahit. Hahaha. Doakan ya. Walaupun kadangkala rasa malas itu hadir. Kerana aku masih lagi dalam proses belajar dalam dunia jahitan ini. Terima kasih sangat buat keluarga yang sudi belikan mesin jahit ni untuk aku. 
Target lepas ni mungkin untuk memiliki mesin jahit tepi pulak kot. Hehehe. 

Saturday, 1 July 2017

Juadah di Hari Raya Aidilfitri 2017

14:39 0 Comments
Salam Syawal. Masih belum terlambat lagi untuk kita meraikannya. Jadi apa menu juadah korang di hari lebaran yang lalu, selain ketupat dan rendang? Ini di antara masakan hari raya yang aku masak.

 Mee Kuah
 Cara Penyediaan:

  1. Tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau, masukkan cili kisar. Kacau dan biarkan sehingga pecah minyak.
  2. Masukkan sos cili, sos tiram, sedikit kicap, gula dan garam kacau kesemua.
  3. Masukkan daging kemudian air. Kacau.
  4. Masukkan batang sawi, lobak merah, fish cake, fish ball, dan udang.
  5. Setelah agak mendidih, masukkan pula daun sawi, tomato. Lalu pecahkan 3 biji telur.
  6. Kacau dan rasakan, sedia untuk dihidangkan bersama mee.

Soto
Cara Penyediaan:

  1. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia, dan kunyit. 
  2. Panaskan minyak, masukkan empat sekawan yang terdapat dalam sup bunjut tulang Adabi. Goreng sehingga naik bau.
  3. Masukkan serai yang telah diketuk, dan bahan kisar tadi. Tumis sehingga naik minyak.
  4. Kecilkan sedikit api agar tidak hangit, kemudian masukkan rempah kurma dan sup. Kacau dan biar seketika.
  5. Masukkan ayam yang telah dipotong kepada beberapa bahagian. Gaul rata.
  6. Setelah ayam agak kecut, masukkan bunjut tadi dan sedikit air.
  7. Tambahkan lagi air mengikut citarasa, dan masukkan beberapa ketul kiub pati ayam.
  8. Setelah ayam dah masak, boleh keluarkan dan boleh dicarik-carikkan isi ayam tersebut.
  9. Tambahkan lagi air dan perasakan dengan gula dan garam. 
  10. Kacau sebati dan sehingga mendidih. Tutup api.
  11. Untuk sambal kicap pula, panaskan minyak. Masukkan cili padi dan bawang putih yang telah dipotong, gorengkannya.
  12. Kemudian, kisarkan bersama kicap manis dan sedikit air perahan limau nipis.
  13. Bagi membuat begedil, gorengkan ubi kentang yang telah dipotong kecil.
  14. Tumbuk ubi kentang yang telah digoreng tadi dan juga isi ayam.
  15. Gaulkan kesemua bahan tersebut bersama sedikit lada hitam, garam, dan daun sup.
  16. Bentukkan begedil tersebut. Ratakan ke dalam telur yang telah dikacau dahulu sebelum digoreng.
  17. Sedia dihidangkan bersama bawang goreng, kacang tanah, daun sup, dan tauge.